Seromakowiec bez spodu

Zdrowa kasza jaglana w formie kremu tym razem z karmelizowanym świeżym ananasem. Zakupiony ananas zbyt mocno dojrzał i nie chcąc go utracić, zdecydowałam się przygotować szybki i zdrowy deser kolacyjny. Jak dla mnie pyszne jedzonko z niewielkim wkładem czasu w jego przygotowanie.

Składniki:

• 1 dojrzały ananas  
• 3 - 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego
• 1 szklanka kaszy jaglanej 
• 2 szklanki mleka
• 1 - 2 szklanki wody
• 2 łyżki masła
  dodatkowo:
• gorąca i zimna woda do przelania suchej kaszy

Jak przygotować kaszę jaglaną z ananasem?

1. Ananasa obrać dokładnie ze skóry, przekroić na 4 części, wyciąć twardy rdzeń znajdujący się w środku. Ananasa pokroić na mniejsze kawałeczki, włożyć do rondelka, dodać 3 łyżki cukru. Gotować na średnim ogniu do czasu wyparowania części płynu i miękkości ananasa, od czasu do czasu zamieszać.
2. Kaszę jaglaną wysypać na sitko, przelać najpierw zimną wodą, następnie gorącą w celu pozbycia się ewentualnej goryczki występującej w ziarnach starszej kaszy. Mleko i  szklankę wody zagotować, wsypać kaszę, gotować około 20 minut, dodać masło i łyżkę cukru lub więcej, gdy chcemy, aby było bardziej słodkie. Jeśli płyn zbyt szybko się wchłonie, a kasza będzie jeszcze twarda, to należy podlewać stopniowo wodą. Gotować do całkowitego wchłonięcia płynu, co pewien czas zamieszać. Jeszcze ciepłą kaszę zmiksować na gładki krem.
3. Krem z kaszy podawać z dużą porcją karmelizowanego ananasa, może być na ciepło lub zimno.
   
   Zobacz również: kasza jaglana z jabłkami.